Menues Hotel zum Schiff, Freiburg

 

Menu 3 Gänge am Freitag, 31.Mai 2024

 

Gemüsesuppe

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Salate der Saison

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Krustenbraten aus dem Ofen

Burgundersauce

karamellisierte Kastanien

Apfelrotkohl

Kartoffelpüree

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Apfelküchle mit Vanillesauce und Sahne

 

 

Menu 3 Gänge am Samstag, 01. Juni 2024

 

Doppelte Kraftbrühe mit Fadennudeln

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Rote Bete und Blattsalat der Saison

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Mastochsenfleisch "Badische Art"

mit Meerrettichsahne, Preiselbeeren

gedünstetem Lauch, Sellerie, Karotten

Bouillonkartoffeln

oder

Lachsfilet im Blätterteig in feiner Rieslingsauce

feine Nudeln

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Schwarzwaldbecher mit Sahne

 

Menu für Vegetarier wird noch ausgesucht, sobald wir wissen wie viele es gibt!!